Qu’est ce que le service traiteur ?
L’organisation d’un événement est très complexe. Il faut penser à tout, la décoration, les invités, l’animation, la musique et bien évidemment le repas. L’organisateur doit s’attarder sur les petits détails tout en pensant au déroulement global de l’événement, pour que celui-ci soit une réussite. Pas de temps à perdre ! Or le repas est sans doute la partie la plus délicate à gérer… Le service, les régimes alimentaires, mais également les allergies sont autant de complications qu’il est difficile de gérer. C’est pour cela que de nombreux événements font appel à un traiteur. Découvrez ce qu’est un bon service traiteur.
Le service traiteur une vocation
Le traiteur c’est avant tout un professionnel des métiers de bouches. Il a souvent une spécialité, mais il est important qu’il sache cuisiner tous les types d’aliments. Ainsi, un traiteur complet vous proposera généralement un menu : entrée, plats, desserts. Il maîtrise ainsi, la viande, le poisson, la pâtisserie… Avec une bonne expérience, il sait s’adapter aux besoins alimentaires de chacun et trouvera toujours une solution à vos problèmes.
Cependant, il existe différents types de traiteurs.
Les types de traiteurs
Nous distinguerons 2 grandes familles :
- Le traiteur : généralement seul, il s’occupe de sélectionner les produits, décider d’un menu, préparer les plats et les livrer. Il est souvent spécialisé dans un type de cuisine bien spécifique.
- Le traiteur organisateur de réception : Comme le traiteur il s’occupe de la cuisine, mais également de vous aider pour l’organisation du buffet ou du repas. Il s’occupe de la présentation, de la mise en place et du service.
Pourquoi choisir le traiteur Sucré Salés ?
Comme nous l’avons vu, le traiteur est une personne indispensable pour l’organisation de votre événement. Sucré Salés est un traiteur organisateur de réception, nous nous occupons de tout ! Nous mettons également en place des animations culinaires pour que vos convives soient émerveillés lors de votre événement.
